SEMI TIMO DI PROVENZA

Il Timo di Provenza, o 'Timo Estivo', è un'erba perenne molto apprezzata per i suoi usi culinari, medicinali e ornamentali. Con le sue foglie piccole, morbide e verde-grigie e i piccoli fiori rosati, il Timo di Provenza è più speziato del timo comune ed è la scelta preferita nella cucina francese autentica. È infatti l'ingrediente principale della famosa miscela di erbe essiccate Herbes de Provence e del Bouquet garni, un mazzetto di erbe legate usato per insaporire zuppe e stufati. Il timo non si trova solo nella sezione di cucina: da tempo è un ingrediente chiave nella medicina popolare e appare frequentemente nei manuali di incantesimi.