Molto prima che il gin diventasse un simbolo inglese, lo “spirito del bosco” nasceva già tra i monaci custodi della foresta e dei saperi erboristici. I monaci vallombrosani raccoglievano ginepro selvatico nei boschi del Chianti, insieme a rosmarino, salvia, vite e altre piante aromatiche.
Storia: Con ginepro e varie essenze botaniche i monaci preparavano infusi alcolici destinati a curare, rinforzare e purificare: elisir di salute che precedevano di secoli la codificazione del gin. Si racconta che il ginepro toscano, ricco di oli essenziali, venisse già esportato in Inghilterra nel Medioevo, quando la distillazione iniziava a diffondersi nelle spezierie monastiche. Il nostro gin nasce da quella memoria: botaniche raccolte tra i boschi, gli orti e i vigneti, infuse in alcol con lentezza e rispetto. Gradazione Alcolica: 40% Note organolettiche: Al naso regala profumi di macchia toscana e vento salmastro. Al palato è secco ma vellutato, con un finale lungo e leggermente amarognolo. Perfetto per un gin tonic raffinato o gustato liscio con ghiaccio. Racconta i paesaggi assolati e le colline coperte di vigneti della Toscana. Un gin dal carattere deciso, autentico e profondamente legato alla sua terra. Temperatura di Servizio: 2°-18°C
